O vídeo defende que a fama de Curitiba não nasceu do acaso: é resultado de uma construção coletiva que começa com os ervateiros do fim do século XIX e início do XX — cuja visão de futuro deu origem à UFPR, a primeira universidade federal do país — e segue com o planejamento urbano que fez da cidade referência mundial em inovação e qualidade de vida.
Essa mesma inteligência coletiva, diz a narração, hoje se expressa à mesa. Curitiba aparece como um laboratório gastronômico vivo, em que italianos, poloneses, ucranianos, alemães, portugueses, japoneses, africanos e povos originários deixaram sua marca em pratos de identidade e pertencimento: a carne de onça, o pão com bolinho, o frango com polenta, o churrasco de igreja, o pierogi e o pinhão. Feiras, mercados municipais e pequenos produtores são apresentados como o lugar onde nasce o “sotaque gastronômico” da cidade.
A cidade também é mostrada em movimento: cafés especiais preparados por alguns dos melhores baristas do país e chefs reconhecidos internacionalmente convivendo com novos talentos — tradição e inovação sustentadas por planejamento e educação. O fechamento resume a proposta: transformar a refeição em experiência e a mesa em encontro, porque dividir a mesa é dividir a vida. O vídeo integra o Pitch Identidade do moviMENTE Curitiba Gastronômica.
Vídeo publicado no YouTube em 26 de maio de 2026. Assista no YouTube.
