בפורטו אלגרה, בירת ריו גראנדה דו סול, המטבח משתרע בהשפעת הכיבוש האירופי, בעיקר של האיטלקים והגרמנים, ושל המסורת הגאוצ'ה. מהמנות והמטעמים המקומיים שלא ניתן לפספס כוללים:1. צ'וראסקו גאוצ'ו: הצ'וראסקו הוא מוסד אמיתי בריו גראנדה דו סול, מוכן עם חתיכות שונות של בשר, בדרך כלל מוגש עם אורז קרטרו, פארופה וסלטים.2. ארוז דה קארטרו: מנה מסורתית גאוצ'ה מוכנה מארוז, בשר עגל פרוס וחתיכות של צ'ארקה, מתובלת בשום, בצל ופטרוזיליה.3. פייגואדה: למרות שמשוובצת יותר במטבח קריוקו, פייגואדה גם נהנית בריו גראנדה דו סול, במיוחד בפורטו אלגרה.4. צ'ימראון: המשקה המסורתי מדרום ברזיל, מוכן מצמח התה ומים רותחים, הוא מסורת גאוצ'ה אהובה מאוד על המקומיים.5. קוקה: קינוח ממקור גרמני, עוגה מוכנה משטח רך עם קריקיות לעיל, לרוב ממולאת בפירות או ריב��ת.לטעום את המנות האלה יתן לך טיול אמיתי בתרבות ובגסטרונומיה גאוצ'ה במהלך שהותך בפורטו אלגרה!
תשובה התקבלה באמצעות בינה מלאכותית.
){kind=logo}
 "Português")
 "English")
 "Español")
 "Deutsch")
 "Italiano")
 "Français")
 "中文")
 "日本語")
 "עברית")
 "हिंदी")
